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春天是食用竹筍的好時(shí)機(jī) 竹筍有很多做法 用竹筍來做湯，湯美鮮甜 用竹筍來炒菜，竹筍筍尖嫩口 用竹筍和肉一起燉著吃，減少油膩 今天就來一道竹筍農(nóng)家小炒肉~
竹筍農(nóng)家小炒肉
春筍 / 五花肉 青紅尖椒 / 生抽 / 五香粉 大蒜 / 白糖 / 料酒 / 雞精
01
將春筍剝皮洗凈，切成小段后焯水5分鐘，取出放在冷水里，這樣春筍口感爽脆些。
02
五花肉（三肥七瘦）一塊去皮，切成薄片待用；尖椒斜切成段，大蒜切片。
03
取鍋燒熱，倒入少許食用油，油熱后放入蒜片爆香，倒入五花肉煸炒至變色。
04
調(diào)入1勺生抽，少許五香粉、一小勺白糖、少許料酒翻炒均勻。
05
將焯水的春筍放入，調(diào)入少許鹽翻炒均勻斷生。
06
接著再加入青紅尖椒段翻炒出辣味，調(diào)入少許雞精炒均出鍋即可。
脆嫩嫩的竹筍 口感爽脆，味道清香 炒肉又香又下飯 能吃掉兩碗米飯！
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