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又到了吃小龍蝦的季節(jié) 小龍蝦口味很多 蒜香的、麻辣的、五香的… 今天來一道蒜香小龍蝦 而且蒜蓉這么放 小龍蝦鮮香入味，飄香十里！
蒜香小龍蝦
小龍蝦 / 大蒜4-5頭 / 小米椒 生姜 / 香蔥 / 香葉 / 八角 生抽 / 白糖 / 啤酒適量
01
用刷子仔細(xì)的刷干凈，去除蝦線，清水再洗一遍。
（時(shí)間充足的話，可以將小龍蝦剪去半個(gè)頭去內(nèi)臟，腹足也可以剪除）
02
大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些。小米椒切圈。
03
鍋里多倒一些油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
（火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，會(huì)發(fā)苦）
04
倒入處理好的小龍蝦，翻炒至變色，倒入啤酒和水沒過龍蝦。
05
再放入生抽，蔥結(jié)，香葉和八角，放鹽調(diào)味。蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)中火煮約15~20分鐘。
06
將龍蝦盛出擺好。將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上。最后撒上蔥花，完成！
出鍋之后 空氣中滿滿的都是蒜香味 真的香到爆！ 剝一個(gè)小龍蝦 吃一口，唇齒留香！ 越吃越過癮，根本就停不下來！
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