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蘿卜糕是福建傳統(tǒng)小吃 是很多朋友從小吃到大的美食 一炒一蒸一煎就能做好 吃上一口滿嘴留香 外脆里嫩，咸香美味！
蘿卜糕
白蘿卜700g / 面粉250g / 洋蔥適量 鹽 / 蠔油 / 白胡椒粉 / 姜 干貝 / 香菇 / 豬肉 / 臘肉 / 蝦米
01
白蘿卜擦絲，用鹽腌制30分鐘，擠出水分；面粉加水調成面糊。
02
香菇泡發(fā)后切丁，豬肉、臘肉、蝦米、洋蔥都切成小?。幻娣奂铀{成面糊。
（干貝、臘肉、蝦米等肉類配料可根據喜好靈活搭配）
03
起鍋熱油，放入洋蔥炒出香味；放入豬肉丁、臘肉丁炒香，再放入香菇、蝦米、干貝等配料煸炒。
04
放入蘿卜絲繼續(xù)翻炒，見蘿卜絲變色，放入白胡椒粉和蠔油調味，1/3勺姜末，再翻炒1分鐘即可關火。
05
把炒好的食材倒入剛準備好的面糊中，攪拌均勻；放入模具里，上蒸鍋，蒸制40分鐘以上即可。
06
自然涼后，切成小塊，煎制一下，口感更佳！
蘿卜糕除了煎 還可以拿去炸一炸 油溫5成熱放入蘿卜糕炸 中小火慢慢炸 把它炸至外表金黃 即可撈起瀝干油 喜歡的朋友可以試試哦！
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