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就要到九月了 在還有暑熱的初秋 食用鴨肉，可祛除暑氣 來(lái)一道青椒燜鴨 可選用麻鴨、老鴨等為主料 加入青椒悶燒 青椒味滲入鴨肉里 口味香辣醇正又開(kāi)胃
青椒燜鴨
老鴨半只 / 青紅椒 / 生姜 / 大蒜 食用油 / 生抽 / 鹽 / 料酒
01
取老鴨半只，清洗干凈，剁成塊備用。
02
鍋內(nèi)放食用油，燒至6成油溫，放生姜、大蒜粒炒香，下入鴨塊先煸干水分。
03
加鹽、醬油、料酒翻炒均勻后，入高壓鍋。隔水上汽壓15分鐘左右，壓好后選出其配料。
04
再入鍋收汁，放入切好的滾刀青椒、紅椒收好汁，盛裝器皿即可。
金黃的鴨肉 與青紅辣椒相間 鴨肉緊實(shí)有嚼勁 青椒鮮辣脆爽 是下酒、下飯的絕佳選擇！
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