過年前 很多人囤較多的食物 提回家往冰箱里一扔就不管了 甚至干脆把冰箱當(dāng)成“保險箱” 以為食物存放多久都沒問題 這樣的做法其實(shí)大錯特錯 不同的食物有著不同的保存方法 有一些食物不宜在冰箱保存
芒果、香蕉
芒果和香蕉屬于熱帶水果,適合在 12 ℃ 左右保存,如果放冰箱,反而會讓它們受到冷氣的侵害,提前變質(zhì)。
正確保存方法
用保鮮膜包住香蕉根部,放在室溫陰涼處。
西紅柿
冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質(zhì)變成水泡狀,變得軟爛,出現(xiàn)散裂現(xiàn)象。
表面還會有黑斑,煮不熟,味道變得不新鮮,嚴(yán)重的還會腐爛。
正確保存方法
最好蒂朝下放,放在陰涼通風(fēng)處儲藏。
土豆
土豆淀粉含量高,冰箱的低溫會促進(jìn)土豆里面的淀粉分解,轉(zhuǎn)化成糖,影響土豆原本的口感。
正確保存方法
在裝土豆的紙箱或袋子里面放幾個蘋果,蘋果本身散發(fā)的乙烯,可以延緩?fù)炼拱l(fā)芽。
(注:蘋果釋放的乙烯是催熟的,但對土豆剛好相反,能抑制土豆成熟)
洋蔥
冰箱的潮濕環(huán)境,會使洋蔥失去本身辛辣的口感,而且加快洋蔥的腐爛速度。
正確保存方法
放在清新干燥的環(huán)境,避免與土豆放在一起。
大蒜
大蒜放在冰箱里保存,容易發(fā)芽,容易變軟影響口感,而且加快腐爛速度。
正確保存方法
將大蒜裝在塑料袋里,再把袋口封嚴(yán)。
咖啡
咖啡具有吸水性,很容易吸收冰箱中其他食物的味道。低溫還會導(dǎo)致咖啡脫水,損害其香味、味道。
正確保存方法
放在室內(nèi)陰涼、避光的地方。
奶粉
奶粉放入冰箱如果密封不嚴(yán),反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入,既影響風(fēng)味,又容易發(fā)霉變質(zhì)。
正確保存方法
室溫下保存即可。
淀粉類食物
面包、饅頭、花卷、白糕等淀粉類食物,如果兩天就能吃得完的,千萬別放冰箱,放冰箱反而會加速變干變硬。
正確保存方法
兩天內(nèi)放室溫下保存(兩天吃不完可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍)。
因此 只有正確保存食物 合理的使用冰箱 才能使其發(fā)揮作用 真正為我們的健康保駕護(hù)航
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