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蘆筍 傳說中的“蔬菜之王” 牛肉 低脂、高蛋白！ 那這次就用蘆筍跟它最配的牛肉 再抓幾個口蘑 做道百吃不膩，營養(yǎng)健康 還不長肉的一道菜
黑椒牛肉炒蘆筍
牛肉 / 蘆筍 / 口蘑 / 生抽 / 料酒 玉米淀粉 / 黑胡椒碎 / 鹽 / 糖 / 蠔油
01
牛肉洗凈，斷絲切薄片。
02
接下來讓牛肉滑嫩的關(guān)鍵，就是腌肉。
加入 1 勺生抽、1 勺料酒、1 勺玉米淀粉、適量黑胡椒碎、
1/4 勺鹽、1/4 勺糖、1 勺食用油，抓勻腌制十分鐘左右。
03
蘆筍切小段，口蘑切片，再切點蒜末。
04
起鍋燒水，水沸后淋入幾滴食用油，放蘆筍段焯燙一分鐘左右。撈出過涼，瀝干水分。
05
起鍋倒少許油，下入牛肉片滑炒變色，盛出。
06
用鍋里的底油炒香蒜末，下口蘑炒軟，再下蘆筍、牛肉，加少許蠔油，
鹽翻炒均勻，最后撒上黑胡椒碎就可以啦~
腌過的牛肉炒出來滑嫩多汁！ 滑到在嘴里來回打轉(zhuǎn) 嫩到不費一點力氣就能嚼碎~ 稍微焯水后的蘆筍炒出來非常脆嫩 可以緩解牛肉的膩感 再加上滑嫩的口蘑做搭配 口感就更豐富了！ 再來點黑胡椒碎這么一撒 嗯~~香！真香！
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