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夏天來(lái)了 天氣越來(lái)越熱 進(jìn)廚房就等于進(jìn)火爐啊！ 這時(shí)候選擇做一道爽口清涼的小菜 才是夏日開(kāi)胃的不二之選！ 這就來(lái)一道 十幾分鐘就可以搞定的涼拌藕片
涼拌藕片
蓮藕 / 蒜末 / 辣椒面 孜然粉 / 五香粉 / 白芝麻 生抽 / 蠔油 / 陳醋 / 蔥
01
蓮藕削皮，冷水下鍋煮 15 分鐘左右（可以戳穿的程度）。
02
撈出，切成片，然后過(guò)涼水備用。
03
碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻、五香粉、花椒粉、孜然粉，潑熱油，激發(fā)出香味。
04
再加生抽、蠔油、白糖、陳醋，攪拌均勻。
05
藕片控干水分，放入碗中。最后倒入醬汁，抓拌均勻即可。
新鮮的蓮藕吃起來(lái) 鮮嫩清脆，特別爽口 搭配香辣開(kāi)胃的醬汁 真的絕了！ 好友聚會(huì)可以用來(lái)做前菜 下酒又下飯 做法也超級(jí)簡(jiǎn)單！
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