一到空閑時間 最少不了的就是零食! 宅在家里吃吃吃 出門路上吃吃吃… 總之就是 什么都能閑著,就是嘴不能閑! 那就自己自制一款小零食!
蜜汁豬肉脯
豬肉餡 / 生抽 / 料酒 / 蠔油 蜂蜜 / 黑胡椒 / 鹽 / 白砂糖
01
豬肉餡650g放入碗中,加入生抽20g 、料酒15g 、油10g 、蜂蜜30g 、白砂糖10g 、鹽5g 、黑胡椒5g 、蠔油10g ,將調(diào)味料和肉餡充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>(一定要攪拌上勁兒,不然豬肉脯容易裂)
02
將肉鋪在油紙上,用搟面杖將肉餡搟開搟平,厚度約2mm左右。(搟肉的時候一定要讓肉分布在每個角落,搟緊搟實。如果是寶寶吃,不要搟得太薄,不然不好咬)
03
表面刷上少許蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是3 : 2。
04
烤箱170度預(yù)熱5分鐘,將豬肉脯放入烤箱,170度烤10分鐘后取出。
05
在肉的表面再刷上一層蜂蜜水。烤的時候多刷蜂蜜水能增加顏色使得豬肉脯更加亮麗,只要蜂蜜水差不多烤干了就可以再刷第二遍。
06
放入烤箱, 170度再烤10分鐘取出,吃前切成小塊即可啦。
咸甜口的豬肉脯 帶著蜂蜜的香味~ 有韌性有嚼勁,越嚼越香! 真的是太太太好吃了!! 一上桌就被搶光了!
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