|
魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩易消化 蛋白質(zhì)含量高 是非常理想的瘦身養(yǎng)顏食材 但魚的種類繁多 養(yǎng)殖方式多樣 很容易給大家?guī)磉x購(gòu)上的困擾 特別是海魚 冰凍/冰鮮的比較多 如何才能夠選購(gòu)新鮮的魚呢？
魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。
魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)?，完美無遮蓋。
魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。
表皮
新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現(xiàn)象。
肉質(zhì)
新鮮魚肉組織緊密，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，用手按彈性明顯。
體態(tài)
新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚如黃翅魚或鱸魚、烏魚等，上市時(shí)為保鮮而放入冰塊，頭尾往上翹，且仍然是新鮮的。
魚是新年餐桌上 不可少的美食 寓意“年年有余” 離春節(jié)越來越近了 快來中閩百匯商場(chǎng) 把年貨安排上~~！
免責(zé)申明
本文圖片、文字及觀點(diǎn)，來源于互聯(lián)網(wǎng)，主要目的在于分享信息，讓更多人獲得需要的資訊，版權(quán)歸原作者所有。如涉及侵權(quán)請(qǐng)予以告知，我們會(huì)在24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。謝謝！ |