獼猴桃也稱奇異果 質(zhì)地柔軟,口感酸甜 被譽(yù)為“水果之王” 那么營(yíng)養(yǎng)豐富的獼猴桃 該如何挑選呢?
挑品種
通常市場(chǎng)上常見的獼猴桃,按果肉顏色分可分為綠心、黃心和紅心三種,下面是較常見的三款:
01、翠香獼猴桃
果肉深綠色,味香甜,芳香味極濃,品質(zhì)佳,適口性好,質(zhì)地細(xì)而果汁多。
其最大特點(diǎn)是VC含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,果皮綠褐色,果皮薄,易剝離,食用方便。
02、黃金果獼猴桃
軟熟后果肉黃色至金黃色,味甜具芳香,肉質(zhì)細(xì)嫩,風(fēng)味濃郁。
03、紅陽(yáng)(紅心)獼猴桃
紅陽(yáng)獼猴桃的特性是果實(shí)中大、整齊;
果實(shí)為短圓柱形,果皮呈綠褐色,無毛。果汁特多,酸甜適中,清香爽口。
看外表
體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好,透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少,會(huì)因品種而異。
聞香氣
成熟的獼猴桃,質(zhì)地較軟,伴有香氣,這是食用的適宜狀態(tài)。
看顏色
主要是看果肉顏色,果肉顏色濃重的獼猴桃品質(zhì)最好,滋味酸甜可口,
維生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。果肉顏色跟獼猴桃品種關(guān)系較大。
比重量
看到兩個(gè)同等大小的獼猴桃,可以掂一下它們的重量,
選擇比較重的那一個(gè),重的獼猴桃說明汁水很足,口感就比較好。
現(xiàn)在吃獼猴桃正新鮮 在中閩百匯商場(chǎng) 遇到獼猴桃,別錯(cuò)過 趕緊挑選起來~!
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