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百香果 被稱為水果中的VC之王 香味濃郁，味道酸甜 讓人一吃就上癮 根本停不下來 那么百香果要如何挑選呢？
挑品種
百香果的品種有很多，共有400余種，根據(jù)表皮顏色，主要分為紫色百香果、紫紅色百香果、黃金百香果：
01、紫色百香果
果型比較小，像雞蛋一樣，星狀斑點(diǎn)較明顯；果肉香味比較大，含糖度也高。
02、紫紅色百香果
果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)比較明顯，果形比較大，為長圓形；果肉橙黃色，味道非常香，糖度高。
03、黃金百香果
成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較不明顯；果肉含量比較高。
掂重量
放在手里掂一掂，比較一下哪個(gè)重哪個(gè)輕，選單個(gè)分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對(duì)差不了。
看顏色
果皮建議選深紫色或紫紅色或金黃色，因?yàn)楸容^成熟，果肉也會(huì)比較香甜；
粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天。
看形狀
正常的百香果的形狀是橢圓或圓形的。
聞果香
不管是沒切開的的百香果還是切開后的百香果，越是持久彌香的越表明其成熟得好。
其他情況
果皮好與壞并不能代表果子的好壞。有些果子有斑點(diǎn)是正常的，畢竟果子長的位置不同，受到的環(huán)境影響也不同。
皺皮的果子也很新鮮，其實(shí)果子皺皮說明其外皮已經(jīng)慢慢收縮，里面也開始變甜了。
因此，常溫通風(fēng)干燥環(huán)境下，百香果可以存放大概一個(gè)星期左右。
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