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情人節(jié)又雙叒叕來了 又到了情人們秀恩愛的日子 情人節(jié)總是能聯(lián)想到巧克力、鮮花等 但是巧克力挑選盒保存都有門道？ 我們這就來說一說
巧克力挑選
1、看包裝
包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形，保持巧克力原有的形狀；包裝精制、圖案完整，印刷清晰。
2、看標識
一般的標識會標注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
3、是否含糖
根據(jù)個人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。
4、看巧克力品種
巧克力主要有松露巧克力、黑巧克力、夾心巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力、榛仁巧克力、多口味巧克力、威化巧克力、白巧克力等。
選購的時候如果是自己吃就考慮個人口味，如果送人一方面要考慮對方喜歡的口味，另一方面也要知道不同巧克力代表的含義哦！
5、看外觀
好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑，斷面均勻，無氣泡、無蟲蛀。
6、嘗口感
巧克力顆粒細小，核心原料可可液、可可脂的溶點低，因此，好的巧克力口感細膩滑潤，口溶性好。
7、看工藝
有了好的可可、天然的成分，還要看加工的工藝，而這一項，也只能靠品嘗。
烤兩小時的可可與烘烤幾天的可可，味道是有區(qū)別的；可可磨制的細膩度也有很大差異。
再加上各種成分比例的搭配呈現(xiàn)的微妙平衡，值得細細體會和品嘗。
巧克力保存
01
巧克力吸味，一定要密封保存
02
建議保存在15~17°C的環(huán)境
03
光照會引起脂肪氧化！要避光！避光！
04
對于生巧克力等特殊品種，按照商家要求保存。
最后 祝大家情人節(jié)快樂 趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給 要給你買巧克力的那個人吧~ 如果有喜歡的人就快去表白吧~ 甜甜蜜蜜的巧克力 來中閩百匯超市安排！
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