|
荔枝色香味俱佳 剝開果皮 珍珠般的果肉，香甜可口 尤其是用冰過的荔枝 無論是多么炎熱的天氣 吃上一顆 瞬時(shí)就能緩解夏季的燥熱感！ 那么新鮮荔枝如何挑選與保存呢？
荔枝挑選
1、選品種
在國內(nèi)荔枝品種很多，以下是知名品種：
妃子笑：果皮青紅，個(gè)大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。
桂味：果實(shí)圓球形，果殼淺紅色，薄而脆，果肉黃白柔軟飽滿，核小，味很甜。
糯米糍：個(gè)子比較適中，甜度較高，外表平滑一些，口感相對(duì)較嫩，荔枝味道較重。
另外還有三月紅、白糖罌、掛綠、黑葉、白蠟等等荔枝品種，可根據(jù)上市時(shí)間及個(gè)人喜好進(jìn)行挑選。
2、辨外表
首先要檢查荔枝帶柄的部位，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲；
其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯；
然后，還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡。
3、看顏色
新鮮的荔枝，顏色青紅相接，枝梗上的葉子較為完好。
4、看外形
一般來說，荔枝的個(gè)頭越大，外形越勻稱，荔枝就越好。
5、聞氣味
用鼻子聞一聞荔枝，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道。
荔枝保鮮
首先要把荔枝檢查一下，把已經(jīng)開始霉變的荔枝扔掉，不然會(huì)導(dǎo)致其他健康的荔枝霉變。
將荔枝的枝干剪掉，然后將荔枝分成小份用袋子裝起來，最好是密封。
放入在冰箱冷藏室，一般可以保存3-5天，荔枝不耐保存，最好能及時(shí)吃完。
如何快速剝開荔枝 也是需要掌握的技巧 每個(gè)荔枝都有一條拉鏈狀的線 雙手捏住兩端用力擠壓 即可均勻分開荔枝殼 新鮮水果 快來中閩百匯超市安排吧！
免責(zé)申明
本文圖片、文字及觀點(diǎn)，來源于互聯(lián)網(wǎng)，主要目的在于分享信息，讓更多人獲得需要的資訊，版權(quán)歸原作者所有。如涉及侵權(quán)請(qǐng)予以告知，我們會(huì)在24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。謝謝！ |