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經(jīng)過時間的積累和淬煉 再加上夏季陽光和水分的滋養(yǎng) 冬棗終于迎來了成熟期 冬棗不僅富含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富 而且肉嫩酥脆、汁水豐富、清甜爽口 一口下去，咔嚓脆響，簡直不要太爽！ 那么這么優(yōu)秀的冬棗要如何挑選呢？
冬棗挑選
1、看顏色
自然成熟的冬棗，看起來形態(tài)比較飽滿，表面的光澤度比較高，顏色呈青色、黃色和紅色，分布不均勻。
2、看表皮
要挑選冬棗的表皮看上去很光滑的，沒有一點褶皺，那么這種冬棗就比較新鮮，水分也足。
3、看大小
冬棗要選擇大小比較均勻，形狀呈圓形，外形看起來有點像小蘋果。
4、摸表皮
自然成熟的冬棗，棗皮和果肉包裹的很嚴(yán)實，摸起來硬硬的，表皮比較干爽。
5、嘗味道
自然成熟的冬棗清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本無味，而且有自然的棗子清香。
冬棗和紅棗的區(qū)別
冬棗、紅棗都是棗，有人說冬棗曬干以后就變成了紅棗，這種說法正確嗎？
1、冬棗和紅棗品種不同
它們都屬于棗，但品種不同。棗有適合鮮食的品種、適合制干的品種、多種用途的兼用品種。
冬棗口感爽脆，屬于適合鮮食的品種，它的水分較多，不適合曬干。適合制干的棗特點是，肉厚，汁少，含糖量高。
2、冬棗品種
大荔冬棗、沾化冬棗、廟上冬棗、薛城冬棗、東營冬棗、成武冬棗、黃驊冬棗等。
3、紅棗品種
金絲小棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、臨澤小棗、和田玉棗、阜平大棗等。
俗話說 “一日三顆棗，百歲不顯老” 咬一口新鮮冬棗 在口腔炸裂 只有品嘗過后才明白 什么才是真正的“百果之王”！ 新鮮水果 來中閩百匯超市安排！
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