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俗話說“秋天到，南瓜俏” 秋天正是南瓜上市的季節(jié) 而且南瓜是個萬能食材 怎么做都好吃又營養(yǎng) 做成粥、打成汁、直接蒸、煎成餅…… 那么這么優(yōu)秀的南瓜要如何挑選呢？
南瓜挑選
01、看外形
挑選南瓜外形要完整，表面沒有損傷、蟲害或斑點的。
2、摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3、拍一拍
將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
將南瓜切開時，南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜如何保存
1、陰涼儲藏
整個的南瓜發(fā)在陰涼通風的地方，可以蓋上一層薄膜防蟲。
2、保鮮膜儲藏
將已經切開的南瓜用保鮮膜在南瓜表層裹上一層保鮮膜，將其放入冰箱。
3、冷凍儲藏
將南瓜清洗干凈，把水瀝干直接將南瓜放入冰箱冷凍室。
南瓜越老，所含的水分也就越少 這樣的南瓜筋少，口感又面又沙 經過一個夏天的日照和生長 秋天這個時候的南瓜 正是營養(yǎng)最好的時候 新鮮蔬果 來中閩百匯商城安排！
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